醬香型白酒七輪次酒特點(diǎn)和區(qū)別
2022-10-10
醬香酒的生產(chǎn)工藝,大家知道是很復(fù)雜的,生產(chǎn)周期長,出酒率也很低。真正的醬香酒,都是遵循著傳統(tǒng)的12987工藝進(jìn)行釀造的,12987代表的就是：一年一個生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒。那輪次酒,也就是七次取酒中每個輪次的酒了,分別是一到七輪次。一到七輪次酒,每個輪次都有它獨(dú)特的口感風(fēng)格。一輪次：醬香型白酒第一輪次酒是經(jīng)過兩次投糧兩次發(fā)酵后取的第一次酒,第一次投糧高粱的破碎比列為2：
全國咨詢熱線： 0851-84721436
